Princípio de trabalho
É congelar rapidamente o líquido no material em gelo sólido e vaporizar diretamente a água do estado sólido sob a premissa de insolubilização do gelo e remover continuamente o vapor, de modo a atingir o objetivo de secar o material.
A secagem tradicional pode fazer com que o material encolha, destruindo as células. A estrutura da amostra não é destruída durante a liofilização porque os componentes sólidos são suportados pelo gelo sólido em seu lugar. À medida que o gelo sublima, deixa poros no material restante seco. Isso preserva a integridade da estrutura biológica e química do produto e sua atividade.
Formulários
- Indústria alimentar: a tecnologia de liofilização a vácuo pode ser usada para secar frutas e legumes, carnes e aves, produtos aquáticos, condimentos, alimentos instantâneos e produtos especiais famosos e de alta qualidade, etc. A água é boa, o produto acabado é fácil de armazenar e transportar, o custo é reduzido e a vida útil é prolongada.
- Nutrição e cuidados com a saúde: O processo de liofilização a vácuo é usado na secagem de produtos nutricionais e de saúde, como geleia real, ginseng, tartarugas, tartarugas e minhocas, o que faz as pessoas acreditarem que os produtos nutricionais são puros e naturais.
- Indústria farmacêutica: O método de liofilização a vácuo pode ser aplicado à desidratação e preservação de medicamentos chineses e ocidentais, como soro, plasma, vacinas, enzimas, antibióticos, hormônios, etc.
- Pesquisa biológica: A preservação a longo prazo de sangue, bactérias, artérias, ossos, pele, córnea, tecido nervoso e vários órgãos usando tecnologia de liofilização a vácuo pode ser regenerada apenas fornecendo água durante o uso e ainda mantendo suas propriedades biofísicas.
- Outros: Por exemplo, pode ser usado na produção de cerâmica de isolamento aeroespacial, preservação de produtos de madeira e seda em arqueologia, produção de espécimes, preparação de materiais especiais, etc., e pode receber efeitos únicos.
