Принцип роботи
Це швидке заморожування рідини в матеріалі в твердий лід і безпосереднє випаровування води з твердого стану за умови нерозчинності льоду та безперервне видалення пари, щоб досягти мети сушіння матеріалу.
Традиційна сушка може призвести до усадки матеріалу, руйнування клітин. Структура зразка не руйнується під час сублімаційної сушки, оскільки тверді компоненти на їх місці утримують твердий лід. Коли лід сублімується, він залишає пори в сухому залишковому матеріалі. Це зберігає цілісність біологічної та хімічної структури продукту та його активність.
Додатки
- Харчова промисловість: технологія вакуумного сублімаційного сушіння може використовуватися для сушіння фруктів і овочів, м’яса і птиці, водних продуктів, приправ, швидкорозчинних продуктів і відомих і високоякісних спеціальних продуктів тощо. Вода хороша, готовий продукт зручно зберігати і транспортувати, вартість зменшується, а термін зберігання подовжується.
- Харчування та охорона здоров’я: процес вакуумної сублімаційної сушки використовується для сушіння харчових продуктів та продуктів охорони здоров’я, таких як маточне молочко, женьшень, черепахи, черепахи та дощові черв’яки, що змушує людей вірити, що харчові продукти є чистими та натуральними.
- Фармацевтична промисловість: метод вакуумної сублімаційної сушки може застосовуватися для зневоднення та збереження китайських та західних ліків, таких як сироватка, плазма, вакцини, ферменти, антибіотики, гормони тощо.
- Біологічні дослідження: Довгострокове збереження крові, бактерій, артерій, кісток, шкіри, рогівки, нервової тканини та різних органів за допомогою технології вакуумної сублімаційної сушки можна відновити лише шляхом подачі води під час використання і при цьому зберегти їх біофізичні властивості.
- Інші: наприклад, він може бути використаний у виробництві кераміки для аерокосмічної ізоляції, консервації виробів з дерева та шовку в археології, виробництві зразків, підготовці спеціального матеріалу тощо, і може отримати унікальні ефекти.
