Et ürünlerindeki nemi alarak kurutmak ve korumak için tasarlanmış özel bir ekipman parçasıdır. Bu tip makine, et işleme endüstrisinde sarsıntılı, balık ve sosis yapımı gibi çeşitli uygulamalar için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Şu anda piyasada bulunan en yaygın endüstriyel et kurutma ekipmanı, örgü kayışlı kurutucular ve sıcak hava sirkülasyonlu fırınlardır.

Uygun olanı seçerken, makinenin boyutu ve kapasitesi, etin cinsi ve kurutma derecesi gibi faktörleri göz önünde bulundurmalısınız.